Nachhaltigkeit

Wir fühlen uns dem Thema Nachhaltigkeit verpflichtet. Nachhaltigkeit bedeutet für uns "die Bedürfnisse der Gegenwart so zu befriedigen, dass die Möglichkeiten zukünftiger Generationen nicht eingeschränkt werden." Dabei gilt es Ökonomie, Ökologie und soziale Gerechtigkeit miteinander zu verbinden.

Zu einer nachhaltigen Landwirtschaft gehören beispielhaft:

• respektvoller Umgang und Bewahrung der Schöpfung
  
• Gewährleistung der Nahrungsmittelversorgung und der Nahrungsmittelqualität zur Ernährung
• dauerhafter Erhalt der Produktionsgrundlagen (verantwortungsvoller Umgang mit Ressourcen)
• Minimierung der Umweltbelastungen, durch Einsatz umweltverträglicher Stoffe
• Erhalt der biologischen Vielfalt, durch Erhaltung der natürlichen Lebensgrundlagen von Pflanzen und Tieren
• Sicherstellung der ökonomischen Existenzfähigkeit (Wettbewerbsfähigkeit) der landwirtschaftlichen Betriebe (denn nur wenn ein Betrieb auch davon Leben kann, sind weitere nachhaltige Ziele umsetzbar)
• Berücksichtigung sozialer Gerechtigkeit innerhalb der Generationen und der Mitarbeiter
• Verfolgen einer nachhaltigen Entwicklung des Betriebes

Der biologische Landbau nach der EU-Öko-Verordnung fördert eine nachhaltige ökologische Wirtschaftsweise.

Unser Bio-Kartoffeln sind zusätzlich QS-GAP zertifiziert. Die Anforderungen an den Anbau, die Lagerung und die Vermarktung gehen weit über die gesetzlichen Anforderungen hinaus. Strenge Vorgaben an die Rückverfolgbarkeit von der Erzeugung bis zum Lebensmittelhandel ist jederzeit gewährleistet. Hohe soziale Standards u. a. für Mitarbeiter nach FIAS zählen ebenfalls dazu.